两部小米11拼成一条机械龙

　植物肉也可以充当调味品。「我们的植物肉本身就会有一点那种肉的香气，还有包括它的鲜味，其实自己就可以加到菜里面，起到调味的作用。虽然说没有说达到完全一致，但是也能够起到一个补充的作用。」

　　总的来说，植物肉在口感上依旧在逐渐靠近真肉，但在营养上已经完成超越。

　　最突出的，植物肉产品具有高蛋白、零胆固醇、低脂、高膳食纤维、零抗生素等特点。比如，Hey Maet 植物肉与普通猪肉相比，降低了 45% 脂肪含量与 40% 的热量，反而将蛋白质含量增加了 50%

　　而联合利华在 2020 年 11 月启动「未来食品」战略时，更是将基于植物蛋白的肉和乳制品替代品，当作了「营养强化食品」，并计划在未来五到七年内做到 10 亿欧元的营收。

　　虽然植物肉具备「营养强化」的优势，但真肉的魅力依旧「根深蒂固」。正如历史上成功的消费品往往源于新技术、媒介的崛起，植物肉如果想进入大众餐桌，还需抓住什么？未来，消费者会以怎样的姿势，迎接植物肉？

　　进入中国人餐桌的关键

　　天猫数据显示，2020 年代餐轻食类目销售额同比增长 290%。代餐消费人数三年增长了 78%，人均年消费金额达 3000 元以上。

　　代餐同样是具备健康、低脂等特性，不过植物肉本身具有「食材」的角色，两者的应用场景不同，也决定了植物肉普及的路径并不能完全照搬代餐等产品同样的思路。

　　根据观察，植物肉企业进入消费市场，通常是从 B 端切入。通过为餐厅提供定制菜品、提供食材来逐渐完成对肉的替代。

　　「我们不会去做一个零食的品牌，因为植物肉本身就是一个健康的概念。但零食与植物肉这两者，本身有点矛盾。」

　　「零食卖的好几个品类里，没有一个是健康的，比如辣条。」洪小齐指出，将植物肉向零食上靠，就注定了天花板的局限。因此，Hey Maet 的路线很清晰，其一开始的重心就不在 C 端。

　　而对于 B 端来说，植物肉产品由于持久性更好，保质期比普通肉类长，有助于减少食物的浪费和损耗，它是有助于帮助餐馆降低食材成本的。
 

　　梅朗雄说，“不能让谷歌、苹果、脸书及亚马逊以川普的行为作借口，僭取控制公共辩论的权力。”勒庞则表示，这是“私企大集团向民主夺权”。

　　科技巨头话语权凸显：他们手中有“颇为微妙的权力”

　　《纽约时报》技术专栏作家凯文·鲁斯撰文称，钳制川普言论的行动为人们上了“澄清现实的一课”。

　　多尔西和扎克伯格的名字从未出现在选举中，但他们坐拥任何当选官员根本不握有的“一种颇为微妙且没有说出口的权力”。
 

图片显示数片由小排到大的骨牌，最小片的骨牌旁写着“校园美女评分网站”，即扎克伯格当初在哈佛就学期间创立的脸书原型。

　　他在推文写下：“这就是所谓的骨牌效应。”认为脸书之前放任川普疑似煽动暴力的言论，但事出之后又将其封口。

　　去年 2 月就曾敦促人们删除脸书帐户，并称该平台“逊毙了（lame）”，去年 5 月也因为与脸书 AI 负责人产生分歧，批评脸书“很烂”。

　　昨天网上有消息称，马斯克清空了其在 Facebook 上的全部内容，宣布从此彻底退出 Facebook，幷宣称他可以开发新的手机操作系统，以取代安卓和苹果操作系统的垄断地位。但目前还不知道其真实性。

　　Big tech 股价骤降，被批“不该插手”

　　但是，封禁川普也并没有给推特、脸书等带去多大的利好。

　　周一，脸书和推特分别重挫4% 和 6.4%，苹果、谷歌、亚马逊、网飞等指标股也都下跌逾2%。

　　推特股价已较去年 12 月高峰时回跌约 13%，脸书和亚马逊也较去年 9 月高峰时回跌约 15% 和 12%。

　　并且，科技巨头的行为也遭到其它国家政要的批评。

　　德国总理默克尔通过发言人斯特芬‧塞伯特（Steffen Seibert）表示，永久封锁美国总统的账号是“有问题的”，言论自由可以被干涉，但要通过法律，而不是根据社交媒体平台管理部门的决定来执行。

（编辑：信阳站长网）

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